Konserven direkt auf den Brenner?

[isegrim13]

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[Schoolmann]

direkt auf dem Kocher würde ich nicht machen, höchstens Dose im Wasserbad, aber das war ja nicht die Frage. Aber Ravioli mit Plastikgeschmack wär nicht mein Ding!

[Wulf]

Hab oft genug Konserven direkt auf dem Kocher erwärmt. Umbringen tut es einen nicht aber ich würd nicht davon ausgehen, dass es besonders gesund ist

[DasMar]

Also gemacht haben wir das auch schon, Dose auf und Esbitkocher drunter, und unsere Minestrone hat überhaupt nicht nach Plastik oder so geschmeckt. Allerdings schmeckt man es ja nicht unbedingt raus, wenn´s giftig oder so ist. Aber solange man´s nicht jeden Tag macht, wird es schon okay sein.

[Waldhoschi]

Jop, Ich denke auch, dass es bedenkenlos gemacht werden kann. Vielleicht zur Sicherheit langsam erwärmen und nicht mit 3000 W

Übrigens habe ich mit etwa 10 gelernt, dass man Dosen vor dem Erwärmen im Feuer öffnen sollte *fg*

[Wulf]

OT:
@Vivalranger
Irgendwelche Splitter abbekommen? Noch Narben?

[Waldhoschi]

Seitdem fehlt mit der rechte Arm *fg*

Nee, den Deckel hat es ordentlich abgehoben, ohne scharfe KAnten

[Wulf]

OT:
Da bin ich beruhigt. Sah aber bestimmt spektakulär aus mit Ravioli im fünf-Meter-Radius

[Hawe]

Ich würde die frage "Dose direkt auf Kocher" nach dem Kocher entscheiden.
Auf einen leistungsstarken Gas- oder Benziner würde ich die Dose nicht setzen. Vermutlich wird die starke doch eher punktuelle Hitze die Kunststoffbeschichtung innen am Dosenblech abschmelzen...
Bei Holz (Lagerfeuer), Spirituzs oder Esbit hätte ich weniger Bedenken
Gruss hawe

[Alpenkönig]

Sehr zu empfehlen: Tomatendose (noch besser Tomatenmarkdose) geschlossen ins Feuer. Dann gegen den angreifenden Bären richten und ein Loch in die Dose: Bär tot oder schwer verletzt.

[Thomas]

Solange man nix anbrennen lässt, wird auch die Plastikbeschichtung nicht schmelzen, sofern sie 100°C verträgt.
Viel mehr stört mich an solchen Dosen, dass man beim Öffnen mit einem klassischen (starren) Dosenöffner oben rundherum Plastikspäne abschabt, die dann im Inhalt landen.

[Nicht übertreiben]

Solange man nix anbrennen lässt, wird auch die Plastikbeschichtung nicht schmelzen, sofern sie 100°C verträgt.

Das sehe ich anders, erstens hängen die 100°C von dem Inhalt der Dose ab, zum anderen werden an der Kontaktfläche Blech, Beschichtung und Inhalt viel höhere Temperaturen auftreten, sonst wären alle Wärmetauscher, Kühler etc. aus Konservendosen hergestellt ;)

Ich würde es nur im Notfall machen...

[Thomas]

Wenn du natürlich pures Fett in der Dose hast... ;)
Hintergrund meiner Annahme ist, dass man auch in einem aus Papier gefalteten Gefäß über offener Flamme Wasser kochen kann. Ob das auch mit einem Plastikgefäß geht und über einem starken Benzinkocher, bleibt zu testen (Wer opfert auf dem nächsten Treffen sein Berghaferl? :P)

[Loon]

Sehr zu empfehlen: Tomatendose (noch besser Tomatenmarkdose) geschlossen ins Feuer. Dann gegen den angreifenden Bären richten und ein Loch in die Dose: Bär tot oder schwer verletzt.

OT: Zumindest sieht er -dank der roten Tomaten- schön schwer verletzt aus :wink:

[derMac]

@Nicht übertreiben und Thomas
Das hängt von der Wärmeleitfähigkeit ab. Bei Dosen ist die sicher ausreichend (um nicht deutlich über 100 °C zu kommen bei hohem Wasseranteil im Inhalt), bei nem Berghaferl käme es wirklich auf einen Versuch an. Aber schon beim Griff wirds kritisch. Die Wärmeleitfähigkeit des Inhalts dürfte in den meisten Fällen auch reichen, man kann ja durch umrühren nachhelfen. Allerdings bin ich mir nicht 100% sicher, ob die Beschichtung 100 °C ab kann. Denke aber schon.

Mac

[Alpenkönig]

Welche Nordpol-Expedition ist durch bleiverschweisste Dosen elend umgekommen? Scott oder wer? Aber das ist ja heute nicht mehr drin, dafür Beschichtungen die nicht dafür gedacht sind, über eine bestimmte Temperatur erwärmt zu werden. Wer da genau weiss wieviel, ohne das Langfristschäden auftreten: Nobelpreis für Medizin!

[Christine M]

[Klugscheissermodus an] Das war die Franklin Expedition, und es ging um die Nordwest-Passage, nicht den Nordpol. Scott war am Südpol. [Klugscheissermodus aus]

Unabhängig von allen wissenschaftlichen Diskussionen sehe ich den praktischen Wert nicht so ganz. Wenn ich eine Konsverndose mitschleppen kann (was ich vermutlich nie machen würde), kommt es auf die paar Gramm Gewicht für einen Topf doch wohl auch nicht mehr drauf an.

Christine

[derMac]

Wer da genau weiss wieviel, ohne das Langfristschäden auftreten: Nobelpreis für Medizin!

Man kann langfristige Unschädlichkeit nicht beweisen. Deshalb hat AFAIR auch noch nie jemand einen Nobelpreis für sowas bekommen. :wink:

Mac

[ice]

Möglichst langsam erhitzen (sofern es der Brenner hergibt) ,viel rühren und nicht kochen lassen. Das Meiste was es in Dosen gibt muß eh bloß erwärmt werden.
Das Wichtigste ist aber das Rühren, wenn ich da so an meine outdoorkochanfänge denk mit Spagetti unten verbrannt und oben lau

Ob es gesund ist oder nicht ???? Kann man sich auch bei den Mikrowellenplastikessen fragen.

[finger]

Wenn ich eine Konsverndose mitschleppen kann [...], kommt es auf die paar Gramm Gewicht für einen Topf doch wohl auch nicht mehr drauf an.

Das sehe ich auch so...

Also bleibt als relevante Frage übrig, wie es sich mit (spontan ergatterten) Konservendosen auf Holzfeuern (da keine weitere Ausrüstung mitgeführt wird) verhält.