Eisenkessel gegen Rost behandeln

[Moosmann]

Hallo,

mal ne Frage die mehr in Richtung Basislager geht - ich habe so einen großen asterixmäßigen Eisenkessel, auf dem ich gerne über dem Feuer koche. Leider ist die werkseitige schwarze Farbe (irgendeine From von Rußmischung denke ich) nach und nach verschwunden und es entsteht Flugrost. Sieht nicht schön aus und innen muß ich ständig vor der Benutzung reinigen/ ausschwenken etc. Ich hatte versucht, eine Asche-Öl-Mischung aufzutragen, hat nicht lange gehalten und Sauerei gemacht - kennt jemand eine geeignete Methode zur Oberflächenbehandlung? Habe schon an so Ofenfarbe gedacht, aber die ist sicher nicht lebensmittelgeeignet...

Gruß,
Moosmann.

[cane]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Es gibt diverse Mechanismen eine Patina auf Gusseisen zu züchten.

Geht es dir denn ums Innere oder Äußere des Kessels?

mfg
cane

[kaltduscher]

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wenn es Außen ist würde ich es lassen, alles was du da draufmachst brennt es wieder runter -wenn es Innen ist ,nach dem gebrauch reinigen und mit olivenöl einreiben

[lina]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Bei Blauglanzblech, das ja auch rostet (ist unbeschichtetes Eisen), wird für Backformen ungehärtetem Pflanzenfett (Kokosfett oder Biskin) zum Einbrennen empfohlen (Palmin soll man hingegen nicht benutzen)). Ich könnte mir vorstellen, dass das bei einem Eisenkessel ebenfalls gut wirkt. Olivenöl würde ich nicht nehmen, das ist zu gering erhitzbar. Ggf. noch Erdnussöl (plus die sonst üblichen Kartoffelstückchen und viel Salz).

[uli.g.]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

wenn es Außen ist würde ich es lassen, alles was du da draufmachst brennt es wieder runter -wenn es Innen ist ,nach dem gebrauch reinigen und mit olivenöl einreiben

dto. - vor dem Einölen nochmal kurz auf´s Feuer, damit er innen schön trocken ist!

[Moosmann]

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...naja ich hätte halt einerseits gerne, dass das Ding außen wieder schön schwarz ist (muß doch was Irgendetwas hitzebeständiges geben..) und andererseits, dass innen keinen Rost mehr ansetzt. Habe das mit dem Öl ohnehin so gemacht, wie ihr beschreibt, allerdings ist der Kessel in der Gartenhütte nach ein paar Wochen trotzdem wieder rostig. Und das Procedere mit Drahtbürste/Stahlschwamm, dann einölen, ausbrennen, Zwiebel rein etc ist halt lästig, wenns vor jeder Nutzung gemacht werden muß.

[Rattus]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

...naja ich hätte halt einerseits gerne, dass das Ding außen wieder schön schwarz ist (muß doch was Irgendetwas hitzebeständiges geben..) und andererseits, dass innen keinen Rost mehr ansetzt. Habe das mit dem Öl ohnehin so gemacht, wie ihr beschreibt, allerdings ist der Kessel in der Gartenhütte nach ein paar Wochen trotzdem wieder rostig. Und das Procedere mit Drahtbürste/Stahlschwamm, dann einölen, ausbrennen, Zwiebel rein etc ist halt lästig, wenns vor jeder Nutzung gemacht werden muß.

Drahtbürste und Stahlschwamm sollten eben nicht dauernd eingesetzt werden, sonst machst du die Patina ja wieder ab. Was ich nicht verstehe, ist, dass das Teil trotz Einölen rostet. Vielleicht war es vor dem Ölen nicht 100%ig trocken.

[Mus]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Ist der Kessel vielleicht einfach zu feucht gelagert?

[uli.g.]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

...naja ich hätte halt einerseits gerne, dass das Ding außen wieder schön schwarz ist (muß doch was Irgendetwas hitzebeständiges geben..) und andererseits, dass innen keinen Rost mehr ansetzt. Habe das mit dem Öl ohnehin so gemacht, wie ihr beschreibt, allerdings ist der Kessel in der Gartenhütte nach ein paar Wochen trotzdem wieder rostig. Und das Procedere mit Drahtbürste/Stahlschwamm, dann einölen, ausbrennen, Zwiebel rein etc ist halt lästig, wenns vor jeder Nutzung gemacht werden muß.

- also meine Paella-Pfanne wird in der Küche aufbewahrt und ist ständig in Gebrauch; trotzdem ist Rost immer mal wieder dran.... Is halt so..... aber was soll´s? Stahlwolle drüber, ausspülen und losbrutzeln..... Gibt Schlimmeres!

[Moosmann]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

...ja, ein bißchen Rost finde ich auch nicht schlimm. Hier frisst es sich aber immer tiefer und die Reinigung trägt ja, wie richtig angemerkt, ebenfalls Material ab. Trockenere Lagerung wäre vielleicht notwendig, geht aber unter den gegebenen Umständen kaum. Kann das Gerät natürlich nach jedem Gebrauch in Öltuch einschlagen wie Großvaters Karabiner, aber ich hatte die Hoffnung auf eine bequemere Lösung. Habe auch noch so eine Eisenpfanne, die lagert am selben Ort und rostet nicht bzw. nur ganz wenig. Vielleicht leckt auch die Mäusekolonie in der Hütte das Öl ab und pinkelt dann rein

[Rattus]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Vielleicht leckt auch die Mäusekolonie in der Hütte das Öl ab und pinkelt dann rein

Dann mach mit denen einen Vertrag: Öl gegen draußen pinkeln. Sonst kommt die Katze.

[lina]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Nö, da hilft nur eins: Häufiger benutzen = mehr Patina

[peter-hoehle]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

...allerdings ist der Kessel in der Gartenhütte nach ein paar Wochen trotzdem wieder rostig...

Ist der Kessel vielleicht einfach zu feucht gelagert?

Das sehe ich auch so.
Mein Gusskessel (Potji)steht deswegen nicht im Keller sondern im Küchenschrank,
da wo Töpfe halt hingehören.

Gruß Peter

[anja13]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Also mit Drahtbürste und Stahlschwamm wird hier nix geschrubbt was aus Gusseisen ist. Nach dem Gebrauch heißes Wasser in den Topf, evtl. kurz aufkochen lassen. Wenn nötig mit der normalen Spülbürste drüber. Dann trocknen lassen (geht auch auf dem Herd oder Feuer) und einölen.
Bei ganz hartnäckigen Verschmutzungen, wenn man wirklich mal richtig schrubben muss (aber je mehr Patina, umso weniger Schrubben), hinterher das Einbrennprozedere und ordentlich geölt lagern.
Hier rostet eigentlich nix

Hier steht noch eine neue Pfanne (konnte einfach nicht widerstehen, die mittlere Größe auch noch zu kaufen), die rostet vor sich hin - aber die ist auch noch nicht küchentauglich eingebrannt.

[JonasB]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Es gibt Lacke die bis 1200°C haltbar sind. Für die Aussenseite wäre das ggf. eine Möglichkeit.
Wenn das reicht; findest du unter "Auspufflack", "Heizungslack", etc.

Für innen hilft es am besten viel zu benutzen und nach der Nutzung leicht zu ölen.

[Moosmann]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

...danke für die Tpips. Das mit der Nutzungsfrequenz sehe ich auch so. Habe viele Gußpfannen und -töpfe in der Küche im Gebrauch, da gibt es gar keine Probleme. Das Ding jedesmal aus dem Garten oder Auto (je nach Einsatzort, beides nicht am Haus) mit nach Hause zu schleppen und irgendwo unterzubringen ist mir bei der Größe und der stets rußigen Außenseite zu viel Aufwand. Ist glaube ich übrigens kein richtiger Guss-Kessel, sondern ausgeschmiedet, falls das einen Unterschied macht (@Peter - die verlinkten, richtigen Guß-Kessel sind schon hübsch, allerdings bei gleicher Größe leider auch über 100€ teurer...)

[peter-hoehle]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

@Peter - die verlinkten, richtigen Guß-Kessel sind schon hübsch, allerdings bei gleicher Größe leider auch über 100€ teurer...

@ Moosmann
Meinen Potji Größe 3 mit ca.6,5 Liter habe ich einem Nachbarn für ein Bier abgeluxt.
Er war total verrostet und er wollte ihn auf den Schrott schaffen.
Für 30,-€ habe ich den Kessel innen uns außen sandstrahlen lassen.Da war er wie neu.
Dann eben eingebrannt und fertig.
Da es ein Schnäppchen war habe ich mir den passenden Ofen/Grill dazu geleistet.
Ich will das Ding nicht mehr missen.

Gruß Peter

[Harry]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Alter Koklertip.
Für die Innenpatina das gute Stück einfach immer in Benutzung lassen.
Für aussen harzhaltiges Holz, Kiefer verbrennen und eine glänzendeTeerschicht auf dem Guss ansetzen lassen.

[Harzer]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Moin,

wenn du den Kessel gereinigt hast, würde ich Ihn innen mit Öl einreiben.
Nimm ein Öl mit vielen ungesättigten Fettsäuren, das "vernetzt" dann mit der Zeit.
Die Reinigung mit abrasiven Mitteln sollte dann nicht mehr vorgenommen werden.

Für aussen könntest du Lacke auf Sliconharzbasis aufbringen.
Wie von dem Kollegen erwähnt wird sowas unter der Bezeichnung "Auspufflack" verkauft.
Für eine gute Haftung muss der Untergrund aber sorgfältig vorbereitet werden...

Richtige hochhitzebeständige (250°C) und lebensmittelechte Beschichtungen sind zu Hause kaum applizierbar.
Im eigenen Interesse würde ich die Innenseite nicht mit Chemie verseuchen...

[Balancetist]

AW: Eisenkessel gegen Rost behandeln

Mit der Drahtbürste den Rost abmachen. Und anschließend mit Sonnenblumenöl einölen.