Essbare Pflanzen - Quiz

[Fritsche]

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Oh, da hast da was ganz gefährliches im Topf! Lass das bloß nicht in deinen Garten!

Das nennt sich glaub ich chinesischer Spinat oder so. Lecker. Unproblematisch zu züchten. Auch als Rohkost verwendbar. Überwintert. Braucht (zumindest bei uns - Sandboden) nicht bewässert zu werden.

Aber: das unterwuchert, zwischenwuchert und überwuchert alles andere. Das breitet sich aus ohne jemals wieder eindämmbar zu sein.

[lina]

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Yup, fast – er kommt aus Nepal/Himalaya/China/Thailand. Die restliche Beschreibung stimmt aber, und ich werde ihn nicht aus dem Topf rauslassen Die lateinische Bezeichnung ist Fagopyrum cymosum, und es ist eigentlich wilder Buchweizen. Er soll, laut Beschreibung sehr gesund sein, gut schmecken und schöne Blüten bilden. In anderen Beschreibungen findet man noch Notizen über die Möglichkeit einer fototoxischen Wirkung – wenn ich das richtig verstehe, vor allem in bezug auf die Blüten, Fruchtschalen, die jungen Triebe und Pflänzchen, solange sie noch klein sind.

Eine gewisse optische Ähnlichkeit besteht zum japanischen Knöterich, zu dem auch eine Verwandtschaft besteht, der aber anders genutzt wird.



Da das ein Quiz-Thread ist: Mach gerne weiter :-)

[Fritsche]

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Schön, morgen früh mache ich ein Bild aus unserem Garten von einer weiteren Spezialität und stelle es hier rein :-)

(jetzt sind die Blüten schon zu)

[Fritsche]

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Sodele. Bilder sind draufklickbar. Legt los!

Blüte:



Fruchtstand:



Habitus:

[Bottoey]

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Das sieht aus wie ein Verwandter des Wiesen-Bocksbart.

[Fritsche]

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Das sieht aus wie ein Verwandter des Wiesen-Bocksbart.

Das ist soweit richtig. Welcher Verwandter?

[simurgh]

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Habermark macht d'Bube stark! ... Haferwurzel?

[Fritsche]

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Habermark macht d'Bube stark! ... Haferwurzel?

Das ist es. Eine sehr schöne Pflanze, die Anmut der Blüten kommt auf meinen Fotos kein Bißchen zur Geltung. Die Blüten öffnen nur ca. 2 Stunden am Tag (morgens), und auch nur bei gutem Wetter. Der Fruchtstand ist cool - wie Pusteblume auf Anabolika.

Die Pflanze ist bei unseren Bedingungen (sehr warm, sandkastiger Boden) völlig anspruchslos, bekommt keine Blattläuse, die Schnecken ärgern sie nicht, und die Maulwurfsgrillen (die uns sonst jegliches Knollen- und Wurzelgemüse vernichten) gehen auch nicht dran.

Die abgebildete Pflanze hat sich selbst angesäht aus einer Reihe von Haferwurzeln, die wir vor 6 Jahren angepflanzt haben.

Der genutzte Teil ist die Wurzel. Geschmacklich hat das was von Schwarzwurzel an sich, nur besser. Allerdings ist der Putzaufwand immens.

Mein Zubereitungsfavorit: in Marinade kurz ankochen und kalt ziehen lassen. Nächsten Tag genießen.

[lina]

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Eben gefunden: Man kann auch die Blüten futtern: klick :-)