Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

[Schachblocki]

Hallo Forumbesucher,

Ziel dieses Threads ist es, nach und nach alle Euch bekannten Pflanzen,
Beeren und Pilze, die für uns Survivler interessant sind, hier zusammenzutragen .

Wer das eine oder andere Bild beisteuern kann ist herzlich eingeladen...

Auch Erfahrungen für entsprechende Zubereitungen sind sehr erwünscht.

viele Grüße,
Schachblocki.

[Schachblocki]

Birkenpilzarten (Leccinum spec.)

(Dann mache ich nochmal einen Anfang, auch nachzulesen in Thread:
http://forum.outdoorseiten.net/showthread.php?t=19842)

Birkenpilz:
Birkenpilze sind gerade im hohen Norden oft kiloweise zu finden, da ist
es hilfreich, diesen Pilz gut zu kennen.

Aussehen:
Die Form ähnelt der gewöhnlichen Marone (Xerocomus badius) wobei
der Schirm eher wie ein Sandpilz (Suillus variegatus) aussieht.
Diese Form kommt hauptsächlich in Nordskandinavien vor. In Deutschland
sind die Köpfe meist kompakter und farbenfroher (Rotkappe, Braunkappe, ...).



Die auffällige Struktur auf dem Stiel ähnelt einer Birke. Der Name Birkenpilz
stammt aber aus der Symbiose zwischen Birkenpilz und Birke. Birkenpilze
können ohne Birken nicht existieren.

Birkenpilze gehören zu den Edelpilzen und sind allein oder in Mischpilz-
pfannen gern gesehen.

Schachblocki

[nordboen]

AW: Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

Bin gerade hier im Forum auf der Suche nach genau dem was Du hier angefragt hast...

Essbare Pflanzen, Beeren (und Pilze) in Skandinavien

da in diesem Thema nichts passiert, verlonke ich mal zu zwei werwanten Diskussionen mit mehr Beteiligung.

1) 25.06.2007 Eßbare Beeren in Skandinavien

2) 14.07.2008 Essbare Pflanzen in Schweden... Literatur?

Gruß nordboen

[karlson]

AW: Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

Da eventuell nicht alle immer in jedes Unterforum schauen hier nochmal:

Hab einen Buchtip, ist allerdings auf schwedisch:
Stefan Källmann - "Vilda växter som mat & medicin"
ISBN 91-534-1690-2

Habe noch nicht viel drin gelesen, sieht aber sehr vielversprechend aus!

[sjusovaren]

AW: Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

Da eventuell nicht alle immer in jedes Unterforum schauen hier nochmal:

Hab einen Buchtip, ist allerdings auf schwedisch:
Stefan Källmann - "Vilda växter som mat & medicin"
ISBN 91-534-1690-2

Habe noch nicht viel drin gelesen, sieht aber sehr vielversprechend aus!

Da fällt mir auf, die von mir im Naturforum (wo das IMO hingehört ) verlinkte Seite, klick, basiert auch auf einem seiner Bücher.

Referens: Överlevnad på naturens villkor av Stefan Källman & Harry Sepp. Bilder in länkade direkt från Virtuella floran

[karlson]

AW: Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

wo das IMO hingehört

Da kommt mein Selbstzitat ja auch her. Ich gucke nur im Normalfall nie ins Naturforum, geht anderen vielleicht auch so.
Stefan Källmann hat es auf diesem Gebiet ziemlich drauf, er hat auch seine Doktorarbeit ueber genau dieses Thema geschrieben und ist Survivalausbilder bei der schwedischen Armee. Er hat z.b. auch beim "handbok överlevnad" mitgearbeitet (http://www.bushcraftuk.com/downloads...overlevnad.pdf).

Btw. das Buch mit Lars Fält, das du erwæhnt hast ist auch ziemlich gut - vor allem fuer Skandinavien. Der "Essensteil" ist wie zu erwarten super, aber auch der Rest ist deutlich ueber Survivalbuchdurchschnitt. Es gibt auch noch eine Winterversion des Buches mit winterspezifischem "Essensteil" auch sehr zu empfehlen.

Und wo ich schon am empfehlen bin kann ich ja noch ein norwegisches Buch dazupacken:
Ove Arbo Høegh - "planter og tradisjon". 750 Seiten Nachschlagwerk fuer Pflanzen und deren Gebrauch (Medizin, Bushcraft und Essen!!!).
Nachteil: Nurnoch mit Glueck im Antiquariat zu bekommen.

[samiratzus]

AW: Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

naja alles was man nun nicht kennt, sollte man meiner meinung nach auch nicht essen - obwohl das unser hund manchmal anders sieht *grins*

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[Grashalm]

AW: Essbare Pflanzen, Beeren und Pilze in Skandinavien

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