Instant Gerichte für unterwegs...

[DerDave]

Moin,
ich hab im Outdorrgeschäft einige Fertiggerichte zum Aufgießen mit Wasser gesehen. 8 Euro und mehr fand ich aber (auch sprichwörtlich) ziemlich gesalzen.

Wollte mal nach Euren Erfahrungen fragen. Hatte mir gedacht, dass man einfach 5-Mintuen-Terrinen oder ähnliches kauft, diese in Zip-Beutel verpackt und diese dann zubereitet. Diese Tütensuppen ("heiße Tasse" oder so) würden sich da auch anbieten.

Habt ihr da ein paar Tipps, was man da noch nehmen kann, um etwas Abwechslung zu haben (vielleicht was mit Reis?).
Vermute mal, dass normale Instant-Gerichte von Knorr, Maggie und Co sich da nicht zum einmaligem Aufgießen mit kochendem Wasser eignen.

Gruß, Dave

[bumbum]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Hi,

habe letztens bei Globus (ähnlich Real) Fertiggerichte von Knorr gefunden, die nur mit 500ml Wasser 12 min. aufgekocht werden müssen.
Das Geile daran:
Kostet 1,50€, wiegt nicht viel und ist in einer platzsparenden Verpackung (etwa so groß wie diese Trek´n eat Dinger) und ist ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker etc.
Das Schlechte daran:
Drauf steht für 2 Portionen. Bei mir ergab es einen randvollen Suppenteller. Mit Nachtisch hats mir gereicht als Hauptgericht, ohne wäre es für mich etwas wenig. Ich bin ein normaler Esser.
Allerdings kannst du auch zwei Beutelinhalte zusammen in nen Zippbeutel verpacken, dann kostet es trotzdem nur 3 Euro....
Haltbarkeit in Originalverpackung: 1 Jahr.

Sorten gabs da Käsemakkaroni, Käsespetzle und noch andere, die mir jetzt nicht mehr einfallen.
Habe bis jetzt nur die Käsemakkaroni probiert, die waren ganz ok.



Ansonsten diese Chinesischen Instantnudeln da, die sind aber voll mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern (Auf der Inhaltsangabe stehen fast nur Stoffe wie E0815 =)


Minuten Terrinen finde ich sehr unpraktisch, weil nich viel drin ist und man viel Müll mit rumschleppen muss.


Grüße BumBum

[Sandmanfive]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Ein kleiner Hinweis am Rande.
Bei Fertigprodukte aus dem Supermarkt benötigt ihr mehr Brennstoff.

[lina]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Lies mal hier quer, da dürfte sich noch einiges dazu finden.

[bumbum]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Ah, im Tread von Lina steht der Kram, den ich meinte auch nochmal:

Knorr Hüttenschmaus heißt das Zeug.


Ansonsten ist mir noch eingefallen, wenn du etwas mehr Gepäck haben kannst (Aufm Rad oder Kanu) habe ich manchmal ganz gerne diese Pfannkuchen-Fertigmischungen, bei denen man das Teigpulver in ner halb gefüllten Flasche nurnoch mit H-Milch auffüllen muss. Dann den Teig einfach in die Pfanne und fertig. Ergibt aber auch recht viel Müll.

Oder Reis/Nudeln als Basis mitnehmen, vielleicht noch irgendein haltbaren Käse und dazu Kräuter der Natur nutzen.. Bärlauch jetzt bald im Frühjahr oder Pilze wenn du dich damit auskennst. Achtung auch bei Bärlauch gibt´s giftige Verwechslungsgefahr!

Grüße

[findkfn]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Der TE sucht ja anscheinend eher etwas was man nur mit heissem Wasser aufgiesst.
Dafür sind die Tütenfertignudeln von Knorr/Maggie/Beliebige Marke ja nicht so geeignet.
Bestenfalls kann man die in kaltem Wasser "wässern" und dann entsprechend kürzer kochen.

Mach ich jedenfalls immer so. Das Trekkingzeug koch ich allerdings auch immer ordentlich durch....

[Schlammschnecke]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Instant: Kartoffelpü, Couscous, Mie-Nudeln. Dazu eine Soße die man nicht kochen muss, z.B. Maggi Fix&Frisch, Tomaten Bolognese. Beim Couscous gehen auch Instant-Suppen gut als Soßenersatz, weil Couscous die Flüssigkeit eh aufsaugt. Ist noch erweiterbar z.B. mit getrockneten Tomaten. Ich mische Couscous, Soße und Tomaten daheim schon, unterwegs kommt dann nur noch Wasser drüber.
Ins Kartoffelpü kommt bei mir noch eine Minisalami, die nehme ich extra mit. Aber bis das Wasser kocht, ist die auch kleingeschnitten.
Ich habe neulich eine Instanttüte von Davert getestet, Davert Quinoa Cup Champignon, aber das hat mich geschmacklich nicht wirklich überzeugt, muss ich sagen. Da kostet eine Portion (=2 Tüten) 4 Euro. Gibt noch ein paar andere Sorten, Freiwillige vor zum Testen.

[derray]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Ich stelle meine Mahlzeiten auch selber zusammen:

Grundnahrungsmittel:
Nudeln, Couscous, Bulgur, Reis (vorgekochter), Asianudeln, Kartoffelpüree, Linsen ...

Dazu:
getrocknete Tomaten, getrocknete Zucchini, getrocknete Aubergine, getrocknetes Suppengrün, Kräuter, getrocknete Zwiebeln, Röstzwiebeln, getrockneter Knoblauch, getrocknete Pilze, Salz, Zucker, Rosinen, Erdnüsse, ...

Saucen:
Pesto, (Oliven-, Sesam-, Erdnuss-, Alba-, Kräuter-) Öl, Erdnussbutter, Kokosmilchpulver, Soyasauce, ...

So komme ich komplett ohne Instantzeug aus, ich kann nach belieben variieren und es ist deutlich günstiger. Die Instantsachen schmecken mir einfach nicht und sie verursachen Unmengen von Müll. Ich verpacke meine Mahlzeiten in einzelne Ziploc-Beutel (Flüssigkeiten extra) und kippe sie dann in das kochende Wasser. Andere kippen das Wasser in den Beutel und packen die Beutel nach der Tour auf links in die Spülmaschine. So oder so kann man stabile Ziploc-Beutel recht oft wiederverwenden.
Probiers einfach mal zu Hause aus und guck was dir schmeckt. Oder besuche eines der vielen Stammtischtreffen oder Camps und dann kannst du live bei den anderen sehen was möglich ist und vielleicht lässt dich sogar jemand probieren.

mfg
der Ray

[cast]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

wenn dich die Brennstoffmenge nicht juckt mach es wie @derray.

Kommt es auf Gewicht an geht kein Weg an gefriergetrocknet vorbei. Real Turmat IST teuer, der ganze Urlaub auch.

[JonasB]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Man kann Nudeln und auch die Knorr Gerichte auch einfach ziehen lassen.
Einfach in das kochende Wasser einrühren, 1-2 min Kochen und dann mit Deckel drauf 10-15min warm eingepackt stehen lassen.
Geht auch zuhause mit den Nudeln- einfach mal testen!

[derray]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Warum gehst du davon aus das man für meine Lösung viel Brennstoff braucht? Wenn man bei den Nudeln auf kurze Kochzeit achtet oder die Linsen (Ohne Salz!) schon ins kalte Wasser schmeisst reicht ein Aufkochen und Ziehenlassen. Also genau wie bei gefriergetrockneter Nahrung.

mfg
der Ray

[cast]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Man kann Nudeln und auch die Knorr Gerichte auch einfach ziehen lassen.
Einfach in das kochende Wasser einrühren, 1-2 min Kochen und dann mit Deckel drauf 10-15min warm eingepackt stehen lassen.

Jo, 1-2 min kochen lassen.

Instantgerichte: Wasser aufkochen lassen, ab in den Beutel, ziehen lassen, fertig.
Mir schmecken die auch nicht so gut und teuer sind sie auch, nur weniger Brennstoff verbrauchen sie allemal.

Im Fjäll relevant, im Wald nicht, da ist es mir egal wieviel Hölzchen ich dem Hobo reinschiebe.

[derray]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Wasser aufkochen lassen, ab in den Beutel, ziehen lassen, fertig.

Meine Lösung funktioniert genauso, ausser die Linsen. Ich hab nur keinen Bock die Weichmacher der Plastiktüten mitzuessen, deshalb kippe ich die Mahlzeit in den Topf und nicht das Wasser in die Tüte.

mfg
der Ray

[lina]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

OT: Nur weil Plastiktüten flexibel sind, heißt das nicht automatisch, dass da auch Weichmacher drin sind, es kann auch einfach ein anderer Kunststoff mit anderen Eigenschaften sein.

[Dogmann]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Ich bin Hauptsächlich mit Travellunch unterwegs-großes Sortiment,für jeden etwas und ich glaube kaum das vom Gewicht her wirklich eine andere Alternative das gleiche bietet!Klar es gibt auch andere Ausrüster für Futter unterwegs!Immer auch den Inhalt bez.Cal.berücksichtigen.

[lutz-berlin]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

@bumbum
Modifizierte Stärke und Hefeextrakt = Geschmacksverstärker
Muss nur nicht als solcher deklariert werden

[derray]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

OT: Nur weil Plastiktüten flexibel sind, heißt das nicht automatisch, dass da auch Weichmacher drin sind, es kann auch einfach ein anderer Kunststoff mit anderen Eigenschaften sein.

Ich hab das mal ausprobiert: eine Tasse kochendes Wasser in einen Beutel. Einfach um zu sehen ob die Beutel die ich gerade zu Hause hatte das aushalten. Der Dampf der aus der Tüte kam roch nicht gerade freundlich.
Es gibt inzwischen auch spezielle Tüten die bis 120°C belastbar sein sollen... Ist trotzdem nicht meins.

mfg
der Ray

[Chouchen]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Freezer bag cooking

[bumbum]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

@bumbum
Modifizierte Stärke und Hefeextrakt = Geschmacksverstärker
Muss nur nicht als solcher deklariert werden

Ja, die Stoffe sind Geschmacksbringend, aber meiner Meinung nach nicht wirklich bedenklich.
Als modifizierte Stärke meinst du das Maltodextrin?
Das kommt sehr häufig vor und wir u. a. auch in vielen isotonischen Getränken verwendet und hat eigentlich eher positive Eigenschaften.
Die Chinanudeln sind zum Beispiel vollgestopft mit Emulgatoren, was eher ungesund ist.
Das wollte ich damit in der Kürze eigentlich nur andeuten.

[Moltebaer]

AW: Instant Gerichte für unterwegs...

Die Chinanudeln sind zum Beispiel vollgestopft mit Emulgatoren, was eher ungesund ist.

Emulgatoren sind nicht generell ungesund sondern speziell bei Carboxymethylcellulose (E466) und Polysorbat 80 (E433) gibt es Hinweise darauf, daß sie den Darm schädigen. Ohne Emulgator wäre Milch keine Milch sondern 96 % Wasser mit 4 % Fettkruste an der Oberfläche.
In meinen Mie-Nudeln ist übrigens lediglich Natriumcarbonat (E500) und Kaliumcarbonat (E501) drin.