Milchpulver - Lagerung offener Packungen

[userin]

hallo,

donnerstag morgen, keine milch mehr im kühlschrank.
angesichts des restes milchpulver vom sommer in der küchenkiste lagernd
wohl eher kein problem - dachte ich mir...

doch dann der supergau: das milchpulver war im kaffee einfach nicht zu genießen, oh sch....!
weder müsli noch kaffee hätte ich vor ein paar monaten mit diesem beigeschmack runterbekommen.
ich erinnerte mich an das MHD, mitte 2010 - das gilt aber wohl nur für unangebrochene packungen,
meines war ganz eindeutig vergammelt!

jetzt meine frage: wie und wie lange lagert ihr die einmal angebrochene packung?

grüße!

[rumtreiberin]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Da ich meist Milchpulver im Anbruch hab (200g ist die kleinste Packungsgröße die mir bis jetzt in die Finger geriet, das reicht bei mir für deutlich mehr als ein verlängertes WE da ich nicht tälich Müsli einplane und ansonsten Hauptverwendungszweck Kaffee bzw Zuagbe zu Soßen, aber nicht grad wahnsinnig viel ist) schütte ich die Tüte immer sofort um in eine Vorrats-Tupperdose mit rundem Deckel (nach meiner Erfahrung ist Tupper in rund dichter als eckig) und fülle nur das in Ziploc oder Plastikschraubflasche ab was ich für die Tour benötige. Die Vorratsdose steht im Küchenschrank, längste getestete Lagerdauer nach dem Öffnen der Tüte war fast ein Jahr als ich mal eine 800g Packung Vollmilchpulver (mit 2 Einzelbeuteln zu je 400g) günstig in Spanien geschossen hatte. Sicher auch ne Möglichkeit dürften die Lock&Lock Dosen oder ganz simpel Schraubgläser (beispielsweise von Essiggurken, Pastasoßen...) sein, wobei man alle durchsichtigen Behälter im Schrank lagern sollte, Licht kann die Lagerdauer verkürzen.

[userin]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

ich hab das pulver in einer nicht wirklich luft&lichtdichten ziptüte
in der holzküchenkiste gelagert die nur machmal lichtgeschützt steht.

fast ein jahr - das hört sich ja schon gut an, also luftdicht scheint schon mal wichtig zu sein,
frage mich ob's was bringt die verpackung dann noch zusätzlich in den
kühlschrank zu legen, dunkel ist's dort auf jeden fall...

[speedyL]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

dunkel, luftdicht und trocken scheint hier des Rätsels Lösung.
Kühlschrank hat ich nicht für gut - ggfs. Kondensbildung möglich.

[Mopete]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Ich habe es in Portionen zu je 100 g aufgeteilt, in Gefrierbeutel gefüllt und diese anschließend verschweißt. Die einzelnen Beutel habe ich in eine fest verschließbare Dose gepackt damit auch wirklich keine Motte an das Zeug gelangen kann.

[ChristophB]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

... hatte vor kurzem eine bereits geöffnete Milchpulvertüte "entdeckt", die deutlich über dem Mindesthaltbarkeitsdatum war. Aber geschmacklich keine Beeinträchtigung zeigte.

Verschlossen war sie mit einem Clip-Verschluss und bei Raumtemperatur im Dunkeln gelagert worden.

Grüße!

[silversheep]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Habe heute eine alte Packung weggeworfen, war aber auch nicht gut verschlossen, schon verfallen, verklumpt und hat seltsam gerochen ;)

Im Zweifel würde ich Milchpulver wirklich gleich verbrauchen (auch zum Kochen etc.), richtig sicher verpacken oder bei längerer Nichtbenutzung nach dem Öffnen und unsachgemäßen Verschließen wegwerfen. Kostet nicht die Welt aber ist für mich ein recht leicht verderbliches Lebensmittel.

[Leif]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

In solchen Fällen leistet mein Vakuumiergerät immer tolle Arbeit.

Und wenn mich nicht alles irrt, gibt es bei Lidl gerade ein solches Gerät für 12,95 €.
Ist eine prima Sache, auch um sich z.B. fertig gemischtes Muesli & Milchpulver für eine Tour zu machen.

[Meer Berge]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Ich nehm das Pulver in einen Plastikdose mit dichtem Deckel mit auf Tour, und da lagert auch der Rest drin, bis er wieder Verwendung findet. Das kann schonmal ein Jahr sein :-( , aber ich hab noch nie Probleme gehabt damit :-). Es lagert im Keller, der kühl, trocken und dunkel ist. Kühlschrank ist nicht nötig.
Ich denke mal, nur Feuchtigkeit kann dem Pulver was anhaben (auch feuchte Luft).

Gruß,
Meer Berge

[Mondsee]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Ich packe für ne Tour vorher Müslitüten. Alles zusammen in einen 1l Gefrierbeutel und zuknoten. Diesmal war in etwa der Hälfte der Tüten das Milchpulver zu ungenieß- und nur schwehr zerbröselbaren großen Klumpen geworden.

Muss wohl an der Sorte gelegen haben, jedenfalls hatte dieses Pulver wohl definitiv ein Problem mit in meinem Fall minimaler Feuchigkeit.

[hin]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Ich nehm dafür die Tüte Treckingnahrung, auch für anderes Pulver. Die wird dann mit dem zugehörigen Clip verschlossen, auf Tour und daheim. Gelagert wird das Ganze in einer Schublade im Zimmer. Hatten noch nie Probleme!

[khyal]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

...frage mich ob's was bringt die verpackung dann noch zusätzlich in den
kühlschrank zu legen, dunkel ist's dort auf jeden fall...

Na da taeusch Dch mal nicht, bei manch billigem Kuehlschrank laeuft die Temp-Regulierung darueber, das zeitweise der Kuehlschrank ueber die Beleuchtung aufgeheizt wird, da sie anders die unterschiedliche Temp im Gefrierfach und dem "normalen" Kuehlschrank nicht hinbekommen...ist natuerlich vom Energieverbrauch her ziemlich suboptimal

Gruss

Khyal

[Serienchiller]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Hat eigentlich schonmal jemand Milchpulver eingefroren? Ich stehe gerade vor dem Dilemma, dass sich eine Bestellung von kleinen Mengen wegen der Versandkosten kaum lohnt, große Mengen aber zu schnell schlecht werden. Laut eBay-Händler hält das Milchpulver auch ungeöffnet nur 9 Monate ab Herstellung.

[barleybreeder]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Hat eigentlich schonmal jemand Milchpulver eingefroren? Ich stehe gerade vor dem Dilemma, dass sich eine Bestellung von kleinen Mengen wegen der Versandkosten kaum lohnt, große Mengen aber zu schnell schlecht werden. Laut eBay-Händler hält das Milchpulver auch ungeöffnet nur 9 Monate ab Herstellung.

Bei Backstars gibt es vakuumiertes Biomilchpulver in 200g Packs zu 3,49 Euro. Ohne Bio ist der 200g Beutel noche einen Euro billiger. Denke da lohnt selber einschweißen nicht wirklich...

Haltbarbeit der vor ein paar Wochen erworbenen Beutel bis mind. Frühjahr 2014. Denke das reicht. Bis jetzt mit das geschmacklich beste was ich gefunden habe.

http://www.backstars.de/1224089f070b0b701/1224089f150977904.phpv

[khyal]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

..Laut eBay-Händler hält das Milchpulver auch ungeöffnet nur 9 Monate ab Herstellung.

Halten oder MHD ?

[Serienchiller]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Bei Backstars gibt es vakuumiertes Biomilchpulver in 200g Packs zu 3,49 Euro. Ohne Bio ist der 200g Beutel noche einen Euro billiger. Denke da lohnt selber einschweißen nicht wirklich...

Naja, immer noch doppelt so viel wie bei eBay. Wenn ich so viel nehme, dass sich eine Bestellung lohnt, dann spielt der Preisunterschied schon eine Rolle.

Halten oder MHD ?

Tja, das hat der Händler leider nicht so genau gesagt. Denke aber mal, dass er eher das MHD angibt, um rechtlich auf der sicheren Seite zu sein.

Vielleicht muss ich mir doch ein Vakuumiergerät anschaffen.

[Portaner]

AW: Milchpulver - Lagerung offener Packungen

Bei Backstars gibt es vakuumiertes Biomilchpulver in 200g Packs zu 3,49 Euro. Ohne Bio ist der 200g Beutel noche einen Euro billiger. Denke da lohnt selber einschweißen nicht wirklich...

Haltbarbeit der vor ein paar Wochen erworbenen Beutel bis mind. Frühjahr 2014. Denke das reicht. Bis jetzt mit das geschmacklich beste was ich gefunden habe.

http://www.backstars.de/1224089f070b0b701/1224089f150977904.php

Klasse Tipp! Danach hab ich schon länger gesucht.