Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

[simon15]

AW: Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

hallo

Ich hab den Sahnepulverthread wieder ausgegraben, weil ich als einkaufsfauler Mensch es jetzt als Frischmilchersatz benötige (Frischmilch hält nur bis Montag, neue wird erst Mittwoch geliefert, H-Milch für die 2 Frühstücke wäre Verschwendung).

zum Geschmack von Milchpulvern aus dem Gedächtnis:
* Magermilchpulver von Kaufland schmeckte mir wie Magermilch, lösbar in kaltem Wasser.
* Vollmilchpulver von Saliter, direkt ab Werk: schmeckt mir furchtbar nach H-Milch, ging damals geschmacklich gar nicht, klumpt mit kaltem Wasser.
* Sahnepulver (kraeuter-mieke, 9.20 €/kg (2005)): schmeckt wie Sahne, bzw Sahne mit Wasser.
* Ergänzungsmilchpulver für 6-Monate alte Babys, teuer, nahrhaft und bäh.
* Da Vollmilchpulver immer schwer zu beschaffen war, haben wir früher direkt beim Saliter-Werk 30er Packs beschafft. Geht natürlich nur, wenn die auf dem Weg liegen.

Zu dem Fischfutter: da werden vielleicht einige Verunreinigungen drin sein, ähnlich wie beim Natriumglutamat: für den Preis einer Tisch-Portion bekommst du bei der Baywa einen ganzen Sack als Kälberfutter...

Die Preissteigerung vom Mieke überrascht mich aber dennoch: in 4 Jahren von 9 auf 23 Eu!?

Ich nehm das Fischfutter für 8.-

grüsse
simon

[lina]

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Für den Alltagsgebrauch würde ich Milch lieber auf Vorrat einfrieren als Trockenmilch verwenden (Stichwort "Oxycholesterin").

[meisterJäger]

AW: Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

Für den Alltagsgebrauch würde ich Milch lieber auf Vorrat einfrieren als Trockenmilch verwenden (Stichwort "Oxycholesterin").

aber dann bitte auch portionierbar:

[simon15]

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hallo

das Fischköder-Pulver hat den Geschmackstest bestanden.

grüsse
simon

[simon15]

AW: Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

hallo

ich hab den Beitrag jetzt nochmal durchgelesen und wollte einfach mal nachfragen: Warum nimmt man auf eine anstrengende Outdoortour fettfreien Kaffeweißer als Milchersatz mit?!?

grüsse
simon

[meisterJäger]

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Kaffeeweißer und Milchpulver ist nicht ganz das selbe.
Milchpulver ist durch ein spezielles trocknungsverfahren trockene Milch.
Bei Kaffeeweißer kann ichs dir aber leider nicht genau sagen.

[lutz-berlin]

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Kaffeeerweißer hat nichts mit Milch gemein,das ist Müll(Kann jeder Lebensmittelchemiker aus Sägespänen basteln)

Trockenmilch wird meist über das Sprühverfahren hergestellt(Flüssigkeitwird auf heiße Walzen im Vakuum gesprüht)

[Survival1193]

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http://http://de.wikipedia.org/wiki/Kaffeewei%C3%9FerHier findet ihr den unterschied.
MFG Survival1193

[simon15]

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hallo

ich formulier die Frage anders.
Ich nehme Sahnepulver, Müsli und Nüsse mit auf Tour, damit ich mit minimalem Transportvolumen und -gewicht ein möglichst kalorieenreiches Frühstück zubereiten kann.

Warum macht sich jmd. die Mühe, energiearmen und vermutlich geschmackslosen Farbstoff (Milchweißer) mit auf Tour zu nehmen?

grüsse
simon

[Jaybird]

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Ganz anderer Ansatz für Leute die das Gewicht und die Zusatzstoffe nicht scheuen:

Es gibt einen Milchschaum von Bärenmarke, ähnlich Sprühsahne. Das interessante an dem Produkt ist dass es laut Packungsangabe nach dem Öffnen bei Raumtemperatur gelagert werden soll, also keine Kühlung benötigt, und von "binnen 3 Tagen aufbrauchen" steht da auch nichts. Nix für den Hochsommer oder die Arktis, aber die typische Schwedentour o.ä. dürfte okay gehen. Die Düse muss natürlich nach jeder Benutzung mit etwas Wasser gereinigt werden.

Geschmackstest mit Müsli war für mich absolut in Ordnung, schön milchig. Mit extra Wasser wird es auch einigermassen flüssig. Bei Verdünnung benötigt man je nach Geschmack etwa 3-5 gehäufte Esslöffel reinen Milchschaum auf eine mittlere Portion Müsli, ich denke dass man so mit den angegebenen 30 Cappucino-Portionen einer 250ml-Dose für 2 Personen gut eine Woche hinkommt (ausgenommen Leute die mehrere Mahlzeiten am Tag mit Müsli bestreiten).

Die Dose wird jetzt zu Testzwecken eine Woche im Bücherregal stehen (2 m neben der winterlichen Heizung) und alle zwei Tage auf Geniessbarkeit getestet. Wenn das Zeug sich gut hält, kommt es mit auf die nächste Tour.

[j.c.locomote]

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Emulgatoren E 471, E 472e, Stabilisatoren E 407, E 460, E 466, E 331, Aroma

[Jaybird]

AW: Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

Lies meinen ersten Satz nochmal, dann wird Dein billiger Triumph vielleicht noch kleiner als er ist.

Mir gehts ausschliesslich um einen geschmacklich annehmbaren Milchersatz. Übertrekker wie Du können dann natürlich auf absolute Korrektheit achten und Leuten Unwissenheit unterstellen die gar nicht besteht.

[Canyoncrawler]

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Hallo,

wenn man den Milchschaum von Bärenmarke und anderen Herstellern aber korrekt anwendet (Dose vor Gebrauch schütteln), kommt der Schaum als fester Schaum aus der Dose und ist m.E. für Müsli o.ä. nicht zu gebrauchen.

Zum Aufpeppen von Instantkaffee aber ganz lecker. Beim Zelten geniessen wir so gerne mal eine Cappuccino.

Milchpulver (Magermilchpuver) kaufen wir meistens bei REAL ein, gibt es aber auch in anderen Lebensmittelmärkten. Ich merke - bis auf den Preis - keinen Unterschied zwischen Magermilchpulver aus dem Supermarkt und Vollmilchpulver vom Trekkingmahlzeitenanbieter. Vom Magermilchpulver nimmt man halt ein paar Löffel mehr auf den Liter dann schmeckt es.

[j.c.locomote]

AW: Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

Lies meinen ersten Satz nochmal, dann wird Dein billiger Triumph vielleicht noch kleiner als er ist.

Das hast du glaube ich falsch aufgefasst, ich wollte mich nicht über dich sondern über den Milchschaum lustig machen, du hast mich mit deiner Erwähnung von Zusatzstoffen erst darauf gebracht nachzuschauen, was da eigentlich drin ist. Außerdem wollte ich das damit nochmal für die Leute verdeutlichen, die nicht nachschauen.
Auch wenn ich es bisher noch nicht probiert habe, ich mache mit Milchschaum immer ganz simpel mit Milch und Dampf, wird Bärenmarke Milchschaum in Zukunft definitiv nicht in meine Tasse oder Schüssel kommen, dafür ist Milchpulver einfach preiswerter, leichter und kann mindestens dasselbe. Ich muss aber zugeben, ich habe noch nie geschaut, ob Milchpulver einfach nur Milchpulver ist, oder was da sonst noch mit drin ist.

Ich kaufe mein (Mager-)Milchpulver immer im Marktkauf oder Edeka, kostet runde 2 Euro und reicht mir ewig. Bekommt man Vollmilchpulver eigentlich beim Bäcker wenn man ganz lieb nachfragt, und vielleicht keine anderen Kunden da sind, damit der Bäcker nicht in Verlegenheit kommt?

[chriscross]

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Nestle Nido Milchpulver gibts in Freiburg beim Ariana Supermarkt in allen gehandelten Größen (400g bis ich glaube 3kg) günstig, nicht zu den Fantasiepreisen wie in allen Onlineshops.

[strauch]

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Hier kann man auch Milchpulver bestellen, hat das schon mal jemand etwas bestellt?
http://www.backstars.de/04285f9b070f...b07110a00d.php

Ich werde das mal testen.

[Chouchen]

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^Prima link, danke! Die haben ja sogar Volleipulver (und auch Milchpulver) in Bioqualität.

Ich erinnere mich dunkel, dass wir Bio-Eipulver vor einiger Zeit mal vergebens recherchiert haben.

[TimB]

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Echt super Link, werde da bestimmt demnächst auch mal beim Milchpulver und Eipulver zuschlagen

[Poffi]

AW: Milchpulver! Wo gibt's das preiswert und gut?

Sobald das Zeug jemand gekostet hat, würde ich mich über Geschmackserfahrungen freuen!!

Ansonsten könnte man evtl. hier mal 12 x 1 kg Packung bestellen. Ich weiß allerdings noch nicht, ob die ausschließlich an Großkunden liefern... Ein Bäcker unter euch?
Mit dem Zeuch hat barleybreeder wohl ziemlich gute Erfahrungen.

Gruß,
Jens

[strauch]

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Ich hab da leider noch nichts bestellt, weil sich mir hier vorort eine super Quelle erschlossen hat aus einer Großküche. Den Hersteller des Pulvers weiß ich nicht, ich find es schmeckt besser als H-Milch (Ich mag den typischen Geschmack einfach nicht) und lässt sich super gut verühren, da es fast Granulatform hat und nicht so pulverig. Ich frag mal nach woher das ist. Das beste Pulver das ich bisher in den Fingern hatte.